Specialty Light Roast · 2026

清晨的第一道光，
從一杯 bright
淺焙開始。

我們專注於高海拔精品咖啡，每週三小批次新鮮烘焙。
拋開厚重的深焙，讓花香、果酸與蜜甜，重新定義你對咖啡的想像。

淺 LIGHT ROAST

小批次烘焙

Small Batch.

焙

每週新鮮烘焙

週三烘豆 · 週四出貨

產

產地直接採購

透明的生豆來源

磨

可代客研磨

依沖煮器具客製

送

滿千免運

全台宅配到府

Choose Your Roast

從焙度開始挑選

不同的烘焙程度，展現咖啡截然不同的個性。找到屬於你的那一杯。

花香、莓果與柑橘調性。乾淨明亮的酸質，適合手沖品飲，感受產區的細膩風土。

焦糖、堅果與巧克力的甜感。酸甜平衡、口感圓潤，手沖、奶咖兩相宜的日常之選。

This Season

Our Craft

日初成立於 2023 年，源於一群對淺焙著迷的烘豆師。我們相信好咖啡始於生豆，成於烘焙曲線的每一次微調。

每一批豆我們都親自杯測、紀錄，只把最透亮、乾淨的風味交到你手上。

Daybreak Roasters · Since 2023